活苏格兰蛏子

包装规格：所标价格为每只蛏子的价格。

蛏子是长而窄的海水蛤蜊的俗称（其形状类似于闭合的直剃刀）。它们也被称为“竹蛏”。

烹饪蛏子的经典方法是用调味液蒸煮，可以加入少许酒和炒香的洋葱和大蒜，尽管有各种方法可以突出其甜美细腻的肉质。冬粉（绿豆粉丝）可以放在蛏子肉下面，以便吸收蒸煮过程中释放的所有海鲜汁。蛏子上面会淋上酥脆的蒜油，以增加额外的酥脆口感和香气。