苏格兰冷冻蛏子

包装规格：所示价格为6只活冻蛏子的价格。

蛏子是长而窄的海水蛤蜊的俗称（形状类似于闭合的直剃刀）。它们也被称为“竹蛏”。

烹饪蛏子的经典方法是用调味液蒸煮，可以加入少许葡萄酒、一些煸炒过的洋葱和大蒜，尽管有各种各样的方法可以展现其鲜甜细腻的肉质。蒸煮时，可在蛏子肉下面铺上冬粉（绿豆粉丝），以便其吸收所有释放出来的海鲜汁。蛏子上面再淋上香脆的蒜油，增加额外的酥脆和香气。